Snabb & nyttig lax
Ibland ska det bara gå undan. Lägg en laxfilé i en liten gratängform. På med lite citronsaft, smörklickar, salt, peppar och torkad basilika. In i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter. Lägg sedan i...
Fläskkarré med riven zucchini och kryddsmör
Ibland är det enkla som är det goda. Som i det här fallet. Stek riven zucchini i lite olivolja och smör. Salta och lägg på en separat tallrik. Stek sedan en bit fläskkarré (gärna ekologisk)....
Nyttiga frallor
Bröd innehåller ju generellt väldigt mycket kolhydrater och är långt ifrån nyttig mat. Men det finns faktiskt nyttiga brödrecept. Ett sådant hittar man på bloggen 56kilo.se. Recept för 5 frallor...
Ceasarsallad på Barista i Göteborg
Det är nyöppnade caféet Barista, på Korsgatan alldeles vid Domkyrkan, har en väldigt god Cesarsallad till lunch. Som extra bonus bidrar man också till att servera en skollunch i en skola i...
Mumsig fisksoppa på Vallgatan 12 i Göteborg
Jag blir alltid lite extra glad när det finns fisksoppa på menyn på lunchen. Varm mat med mycket smak och samtidigt nyttigt! Grädde, buljong, vin, fisk och skaldjur. Kan det bli nyttigare?...
Bläckfiskringar med råstekt rättika
Jag älskar verkligen bläckfisk. Ett enkelt sätt att laga bläckfisk på hemma är att använda frysta bläckfiskringar. Tina bläckfiskringarna och lägg dem sedan i ett bad med olivolja, lite chili,...
Nyttigt snacks – parmesan crisps
När man försöker äta nyttig mat kan man ibland sakna saker. Det kan till exempel vara svårt att hitta något gott att knapra på i soffan på fredagskvällen. Här är lösningen, parmesan crisps....
Omelett – en av de nyttigaste sakerna man kan äta
En av sakerna jag älskar med att semestra vid Medelhavet är att det finns omelett på nästan alla caféer. Just på semestern kan det ju annars vara lite svårt att äta nyttigt. Men så länge det finns...
Fika utan socker på Kanolds
Om man vill fika lite nyttigare i Göteborg så ska man bege sig till Kanolds café vid Grönsakstorget. Här kan man nämligen köpa 99 procentiga chokladpraliner med minimalt med socker i. Till detta...
Coleslaw passar till mycket
Coleslaw är ett perfekt tillbehör till kött och kyckling istället för potatis, ris eller andra onyttigheter. Det är förvånande enkelt att göra också. Hacka bara vitkål och riv lite morötter. Gör...
Underbar LCHF lasagne!
Lasagneria i Linnéstan har nästan bara pasta och risotto på menyn. Men en nyttig rätt går att hitta. Deras LCHF lasagne. En helt magiskt god lasagne med köttfärs, ost och zucchini. Den görs på...
Lammfilé med caprese och stekt paprika
Ibland kan enkelhet bli otroligt gott och lyxigt. Som här, med god lammfilé stekt tillsammans med paprika i en grillstekpanna. Till detta en härlig caprese, dvs mozarella, tomat, färsk basilika...
Få koll på näringsvärden med Amazon Echo
Med den röststyrda högtalaren Amazon Echo kan man enkelt få svar på olika råvarors näringsinnehåll. Mycket användbart när man står i köket och lagar mat. :-)