Skaldjur och bönpasta
Om man som jag älskar skaldjur i kombination med pasta så kan man byta ut den vanliga spaghettin mot en variant som är gjord på svarta bönor. Mycket nyttigare och lika gott. Här med musslor,...
Om man som jag älskar skaldjur i kombination med pasta så kan man byta ut den vanliga spaghettin mot en variant som är gjord på svarta bönor. Mycket nyttigare och lika gott. Här med musslor,...
Citron är en fantastisk frukt, inte nog med att den är en smaksättare som kan användas i nästan all matlagning, man kan även smaksätta en rad andra saker. Allt från vatten till tvål blir liksom...
Det är långt ifrån alla caféer där man kan fika nyttigt. Ofta består utbudet av bröd eller pajer i olika former och förstås en uppsjö av sockerstinna bakverk. Men det finns undantag som tur är....
Få saker påminner så mycket om Medelhavsmat som lamm i olika former. Här i form av lammköttbullar i tomatsås med gula bönor och parmesan till. När man smakar på det är det som om man automatiskt...
På de flesta bättre hamburgerrestaurangerna kan man modifiera sin hamburgare lite som man vill. Så även på Rumpan Bar i Göteborg. Bort med pommes och bröd och in med sallad och coleslaw. Gott och nyttigt!
Om man vill laga nyttig mat men samtidigt minimera mängden disk kan man använda sig av en plåt och grillfunktionen i ugnen. Som här, med kycklingbröstfiléer och grönsaker i form av zucchini...
Om man äter på en fiskrestaurang och vill äta nyttigt finns det nästan alltid fisksoppa eller skaldjurssoppa. Ofta brukar de vara riktigt mättande eftersom de har mycket grädde i sig. Ibland kan...
Ägg och keso passar väldigt bra ihop. Mosa det hårdkokta ägget eller dela det i en äggdelare och rör ihop med keso. Vips så har man en god röra som funkar fint med bland annat kyckling.
Kallrökt lax, ägg och sparris. Kan det bli godare och enklare att äta nyttig påskmat? Jag tror inte det.
Torskrygg kan varieras på ett oändligt antal sätt. Här med hemmagjord pesto i ugnen tillsammans med ugnsstekt broccoli och vitvinssås. Såsen gör man enkelt på grädde creme fraiche och en skvätt...
Nyttig snabbmat när den är som bäst. Makrillfilé i ugnen är otroligt snabbt, nyttigt och gott. Gör så här. Häll en skvätt olivolja i en liten ugnsform. Lägg dit makrillfilén. Häll en skvätt grädde...
Om man inte känner för att stå och laga mat så kan man alltid svänga ihop en räksallad. Därför ser jag alltid till att ha frysta räkor i frysen. I den här salladen har jag förutom räkorna även...
Att laga allt i en och samma panna är enkelt och smidigt, dessutom sparar man ju disk. I den här pannan finns kyckling, sparris, skogschampinjoner, lök och blomkål. Och förstås vispgrädde! Toppa...
En god rätt i all sin enkelhet. Lite babyspenat i botten och sedan riven vitkål (alternativt "pizzasallad"), smulad fetaost och sedan en pannbiff på toppen. Servera med en klick tzatziki gjord på...
När man blir sugen på en hamburgare kan man lätt göra den nyttig genom att byta ut brödet mot grönsaker. Här vilar hamburgaren på stekt zucchini. Ovanpå finns ost, tomat, avokado och groddar. Till...
Sallad i alla former är verkligen nyttig mat, så länge man inte har pasta eller andra kolhydratsrika livsmedel i. Det bästa är förstås om man har lite rester i kylen, då går det snabbt att slänga...
Nyttig snabbmat, finns det? Jo faktiskt, äggröra är både snabbt och nyttigt. Dessutom kan det varieras på en mängd olika sätt med olika smaksättning och olika tillbehör. Här på bilden är äggröran...
När man är på resande fot kan det vara väldigt svårt att äta nyttigt, men om man lyckas leta upp en tapasrestaurang blir det genast mycket enklare. Jag var nyligen på semester i Marbella där det...
Det är så enkelt att göra god och nyttig mat. Som här, fläskfilé på en bädd av romansallad, fetaost och tomater. Häll sen lite olivolja på och krydda med torkad timjan och oregano.
Romansalladsblad med smör, ost och cocktailtomater. Till detta en kopp te med grädde i.
Ibland ska det bara gå undan. Lägg en laxfilé i en liten gratängform. På med lite citronsaft, smörklickar, salt, peppar och torkad basilika. In i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter. Lägg sedan i...
Ibland är det enkla som är det goda. Som i det här fallet. Stek riven zucchini i lite olivolja och smör. Salta och lägg på en separat tallrik. Stek sedan en bit fläskkarré (gärna ekologisk)....
Bröd innehåller ju generellt väldigt mycket kolhydrater och är långt ifrån nyttig mat. Men det finns faktiskt nyttiga brödrecept. Ett sådant hittar man på bloggen 56kilo.se. Recept för 5 frallor...
Det är nyöppnade caféet Barista, på Korsgatan alldeles vid Domkyrkan, har en väldigt god Cesarsallad till lunch. Som extra bonus bidrar man också till att servera en skollunch i en skola i...
Jag blir alltid lite extra glad när det finns fisksoppa på menyn på lunchen. Varm mat med mycket smak och samtidigt nyttigt! Grädde, buljong, vin, fisk och skaldjur. Kan det bli nyttigare?...
Jag älskar verkligen bläckfisk. Ett enkelt sätt att laga bläckfisk på hemma är att använda frysta bläckfiskringar. Tina bläckfiskringarna och lägg dem sedan i ett bad med olivolja, lite chili,...
När man försöker äta nyttig mat kan man ibland sakna saker. Det kan till exempel vara svårt att hitta något gott att knapra på i soffan på fredagskvällen. Här är lösningen, parmesan crisps....
En av sakerna jag älskar med att semestra vid Medelhavet är att det finns omelett på nästan alla caféer. Just på semestern kan det ju annars vara lite svårt att äta nyttigt. Men så länge det finns...
Om man vill fika lite nyttigare i Göteborg så ska man bege sig till Kanolds café vid Grönsakstorget. Här kan man nämligen köpa 99 procentiga chokladpraliner med minimalt med socker i. Till detta...