Den här smaskiga fiskgrytan gjord på vitt vin, grädde, lax, torsk och broccoli passar perfekt både sommar- och vintertid. Jag brukar vispa såsen med en lattevisp för att få det där fluffiga skummet som pricken över i.

Detta är en rätt som man nog skulle kunna hitta på en taverna på någon av Greklands öar. Fast i Grekland är maten ofta ganska traditionell och serveras i form av Stifado, Souvlaki, Moussaka och alla andra grekiska favoriter.