Oavsett om man är i Grekland (som på bilden som är tagen på Skopelos) eller om man är hemma i Sverige, så är en Grekisk sallad en otroligt god, och samtidigt nyttig, lunch. I Grekland står det ju förvisso "grekisk sallad" på menyn, men grekerna själva kallar den för bondsallad. Rätten uppkom helt enkelt på bondgårdarna där man gjorde en enkel sallad på sådant som fanns tillgängligt på gården.

För den som inte vet så betår en grekisk sallad av tomater, gurka, lök och paprika, fetaost, oliver och olivolja. Den brukar också innehålla kryddor som basilika och oregano samt havssalt. Salladen är känd för sin fräscha och syrliga smak och är en populär rätt i Grekland då den går att få på allt från tavernor till enklare caféer. Ofta serveras den med grekiskt bondbröd till, men just den delen kan man hoppa över om man vill äta nyttigt.