Ugnsbakad fläskytterfilé


Genom att långsamt baka en hel fläskytterfilé i ugnen på 100 grader får man ett väldigt mört och saftigt resultat. Mot slutet kan man skära ett snitt i filén och fylla den med ost, cocktailtomater och svamp för att göra slutresultatet än godare. Servera med kokta grönsaker och en klick creme fraîche.