Anders Björk
Picture 1

Citron - nyttigt och bra till mycket

Citron är en fantastisk frukt, inte nog med att den är en smaksättare som kan användas i nästan all matlagning, man kan även smaksätta en rad andra saker. Allt från vatten till tvål blir liksom...

Läs vidare →

Picture 1

LCHF fika på Materia (Göteborg)

Det är långt ifrån alla caféer där man kan fika nyttigt. Ofta består utbudet av bröd eller pajer i olika former och förstås en uppsjö av sockerstinna bakverk. Men det finns undantag som tur är....

Läs vidare →

Picture 1

Lammköttbullar i tomatsås

Få saker påminner så mycket om Medelhavsmat som lamm i olika former. Här i form av lammköttbullar i tomatsås med gula bönor och parmesan till. När man smakar på det är det som om man automatiskt...

Läs vidare →

Picture 1

Hamburgare – Rumpanbar (Göteborg)

På de flesta bättre hamburgerrestaurangerna kan man modifiera sin hamburgare lite som man vill. Så även på Rumpan Bar i Göteborg. Bort med pommes och bröd och in med sallad och coleslaw. Gott och nyttigt!

Läs vidare →

Picture 1

Skaldjurssoppa

Om man äter på en fiskrestaurang och vill äta nyttigt finns det nästan alltid fisksoppa eller skaldjurssoppa. Ofta brukar de vara riktigt mättande eftersom de har mycket grädde i sig. Ibland kan...

Läs vidare →

Picture 1

Kyckling med ägg- och kesoröra

Ägg och keso passar väldigt bra ihop. Mosa det hårdkokta ägget eller dela det i en äggdelare och rör ihop med keso. Vips så har man en god röra som funkar fint med bland annat kyckling.

Läs vidare →

Picture 1

Nyttig påskmat

Kallrökt lax, ägg och sparris. Kan det bli godare och enklare att äta nyttig påskmat? Jag tror inte det.

Läs vidare →

Picture 1

Makrillfilé i ugn

Nyttig snabbmat när den är som bäst. Makrillfilé i ugnen är otroligt snabbt, nyttigt och gott. Gör så här. Häll en skvätt olivolja i en liten ugnsform. Lägg dit makrillfilén. Häll en skvätt grädde...

Läs vidare →

Picture 1

Räksallad

Om man inte känner för att stå och laga mat så kan man alltid svänga ihop en räksallad. Därför ser jag alltid till att ha frysta räkor i frysen. I den här salladen har jag förutom räkorna även...

Läs vidare →

Picture 1

Allt i en panna

Att laga allt i en och samma panna är enkelt och smidigt, dessutom sparar man ju disk. I den här pannan finns kyckling, sparris, skogschampinjoner, lök och blomkål. Och förstås vispgrädde! Toppa...

Läs vidare →

Picture 1

Nyttig hamburgare

När man blir sugen på en hamburgare kan man lätt göra den nyttig genom att byta ut brödet mot grönsaker. Här vilar hamburgaren på stekt zucchini. Ovanpå finns ost, tomat, avokado och groddar. Till...

Läs vidare →

Picture 1

Äggröra kan varieras i det oändliga

Nyttig snabbmat, finns det? Jo faktiskt, äggröra är både snabbt och nyttigt. Dessutom kan det varieras på en mängd olika sätt med olika smaksättning och olika tillbehör. Här på bilden är äggröran...

Läs vidare →

Picture 1

Tapas!

När man är på resande fot kan det vara väldigt svårt att äta nyttigt, men om man lyckas leta upp en tapasrestaurang blir det genast mycket enklare. Jag var nyligen på semester i Marbella där det...

Läs vidare →

Picture 1

Frukost

Romansalladsblad med smör, ost och cocktailtomater. Till detta en kopp te med grädde i.

Läs vidare →

Picture 1

Snabb & nyttig lax

Ibland ska det bara gå undan. Lägg en laxfilé i en liten gratängform. På med lite citronsaft, smörklickar, salt, peppar och torkad basilika. In i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter. Lägg sedan i...

Läs vidare →

Picture 1

Nyttiga frallor

Bröd innehåller ju generellt väldigt mycket kolhydrater och är långt ifrån nyttig mat. Men det finns faktiskt nyttiga brödrecept. Ett sådant hittar man på bloggen 56kilo.se. Recept för 5 frallor...

Läs vidare →

Picture 1

Ceasarsallad på Barista i Göteborg

Det är nyöppnade caféet Barista, på Korsgatan alldeles vid Domkyrkan, har en väldigt god Cesarsallad till lunch. Som extra bonus bidrar man också till att servera en skollunch i en skola i...

Läs vidare →

Picture 1

Bläckfiskringar med råstekt rättika

Jag älskar verkligen bläckfisk. Ett enkelt sätt att laga bläckfisk på hemma är att använda frysta bläckfiskringar. Tina bläckfiskringarna och lägg dem sedan i ett bad med olivolja, lite chili,...

Läs vidare →

Picture 1

Nyttigt snacks – parmesan crisps

När man försöker äta nyttig mat kan man ibland sakna saker. Det kan till exempel vara svårt att hitta något gott att knapra på i soffan på fredagskvällen. Här är lösningen, parmesan crisps....

Läs vidare →

Picture 1

Fika utan socker på Kanolds

Om man vill fika lite nyttigare i Göteborg så ska man bege sig till Kanolds café vid Grönsakstorget. Här kan man nämligen köpa 99 procentiga chokladpraliner med minimalt med socker i. Till detta...

Läs vidare →

Picture 1

Coleslaw passar till mycket

Coleslaw är ett perfekt tillbehör till kött och kyckling istället för potatis, ris eller andra onyttigheter. Det är förvånande enkelt att göra också. Hacka bara vitkål och riv lite morötter. Gör...

Läs vidare →