Torskrygg med blomkåls- och broccollimos samt sparris


Den här enkla och nyttiga rätten sköter sig till stor del själv i ugnen. åtminstone fisken och sparrisen. Broccolli och blomkål måste man först koka och sedan hälla av vattnet och mixa till ett mos tillsammans med rikligt med smör. Gott, nyttigt och rätt enkelt!

Ön Skopelos i Grekland är en riktig pärla som långt ifrån alla hittar till. Vackert och grönskande i varje vrå.