Omelett – en av de nyttigaste sakerna man kan äta

En av sakerna jag älskar med att semestra vid Medelhavet är att det finns omelett på nästan alla caféer. Just på semestern kan det ju annars vara lite svårt att äta nyttigt. Men så länge det finns omelett så är det lätt som en plätt. Omelett innehåller ju nämligen bara ägg, grönsaker, ost och ibland lite skinka, räkor eller kyckling. Inte en kolhydrat (knappt) så långt ögat kan nå. Omelett kan också varieras i all oändlighet. Man kan variera vad man har i förutom ägg, men man kan också krydda den på olika sätt. Ägg funkar bra ihop med saker som chili, citron, vitlök, tryffelolja, basilika, curry, ja i stort sätt vilken smaksättare som helst. Det fina med ägg är att de innehåller nästan allt vi behöver få i oss. Det är i det närmaste det perfekta livsmedlet. Det enda som egentligen saknas i ägg är C-vitamin, men det löser man ju enkelt med lite broccoli eller blomkål i omeletten. Omelett funkar som nyttig frukost, lunch eller middag.