Tips på såväl nyttiga low carb recept som bra caféer och restauranger där man kan äta nyttigt.
Bläckfiskringar med råstekt rättika
Postad av Anders Björk,
Jag älskar verkligen bläckfisk. Ett enkelt sätt att laga bläckfisk på hemma är att använda frysta bläckfiskringar. Tina bläckfiskringarna och lägg dem sedan i ett bad med olivolja, lite chili, vitlök och persilja. Skiva sedan rättikan med mandolin så att det blir tunna skivor. Börja med att fräsa rättikan i smör med lite salt och peppar. Lägg den fräst rättikan på en tallrik. Fräs sedan bläckfisken i stekpannan tills den har fått en härligt gyllenbrun färg. Serverade det hela med rikligt av nyriven parmesan. Mums!